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邯郸过年吃点啥 | 二十年前,谁家年夜饭桌上有这道菜,那就是大户人家!

来源:邯郸味道 编辑:保存 2020-01-26 14:28:00
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  在永年广府古城内

  最广为人知的

  当属酥鱼了

  广府酥鱼选取优质鲜活鲫鱼小火慢炖十二个小时。色鲜味美、骨酥肉嫩,小孩子也可以放心使用。

  民国年间开始,永年酥鱼出售成了各饭馆热门食品,供不应求。不知是哪个师傅,创造一种制作方法,再大的鱼骨也能酥烂,而鱼形照样完整如初,鱼肉味道鲜美。


 

  鱼骨是磷、钙最多的物质,过去白白扔掉,十分可惜,如今变成了可口的食品,供人吸收,山珍海味。

  高蛋白、低脂肪,含有多种维生素和氨基酸,尤其含钙量极高,久吃不腻,常食能补钙、健脑、壮筋、强骨。

  永年广府

  是一座有人气儿的小城

  集“古城、水城、太极城”为一体

  有“北方乌镇”之称

  过年放假来永年玩儿

  真的是可以把时间安排的满满当当

  还不安排?


 

  小互动

  有多少永年的小伙伴?

  快来举手报道啊!!!

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